网站首页茶叶新闻热门新闻安溪旅游安溪特产铁观音商城茶与健康茶域风情茶与文化茶友留言加入收藏设为首页

 欢迎您的光临, 我们谒诚为您服务:(0)13559922466 0595-23255996 本站茶叶均按质量为定价格标准,→最新价格 请来电咨询谢谢!

  当前位置:安溪铁观音 >> 业界导航 >> 浏览文章
相关类别
最新更新
·毛阿敏《安溪乌龙铁观音》现在
·安溪铁观音=茶艺表演
·安溪县虎邱镇:百亩油菜花 茶乡
·安溪一市民卖店面认购权被赖账
·78岁侨亲情系桑梓只身返乡 兴修
·安溪官桥成立首支义务消防队 共
·安溪一瘾君子吸毒致幻 疑遭追杀
·安溪桃舟乡民齐植树护源 万株新
·安溪110组成茶乡“平安守望者”
·安溪一女照顾瘫痪夫30年 坦言不
热门文章
·“立顿茶”何以行销世界
·福建铁观音营销要“别出心裁
·北京、上海茶市考察分析(二
·闽茶为何有名品无名牌
·专家分析:铁观音如何“跳”
·茶饮料行业研究报告
·茶市场 三大趋势值得关注
·解析四川茶叶出口困局
·茶叶产业四大新趋势
·北京、上海茶市考察分析(一
站内调查
    您喜欢安溪哪个茶叶品种?
     安溪 : 铁观音
     安溪 : 黄金桂
     安溪 : 本山
     安溪 : 毛蟹
     安溪 : 梅占
     安溪:大叶乌龙

 
详细信息
安溪 铁观音茶香拂面
本站新闻为,网上采集系统自动采集。如有侵权行为请来电说明,我们马上改正谢谢!
 作者:佚名 点击:  来源: 网上采集  换背景色:

人们都说:“明前”最好。一转眼就到了三月下旬,各种各样的新即将上市。

  从本期开始,我们特别推出故乡地理之“乡”系列,请您分享乡人的原味儿生活,同时给您介绍关于的点滴故事。

  提起安溪,北京人可能没几个人知道在哪里;但是提起铁观音,大多数北京人都会发出一声感叹:“好,绝对的好!”

  其实,安溪就是铁观音的故乡,也是生我养我的故土。

  
这里是上天的恩惠

  我一直坚信,家乡之所以会成为名扬千里的都,一方面是因为家乡人的勤劳才智,另一方面也是上天的造化使然。家乡的青山秀水无论从哪个方面看来,都是上天的恩惠。

  安溪地处福建戴云山脉东南坡,在我看来,雄起于闽江南岸的戴云山奔驰三百公里而来,注定要给安溪留下些什么。这里到处是千米以上的山峰,像是一个个石头巨人,不约而同走到一处岔口,而这里遥望大海,成为了安溪的故园。

  如果游客从永春的横口进入安溪,一路经过剑斗、湖头和蓬莱诸镇,而后上清水岩。道路在高山峻谷间穿行,一路上你可以看到一簇一簇的田分布于山坡上。因为树喜阴,所以家乡最好的田都是在山间,虽然一小片一小片显得有些支离破碎,但是这却是最适合树生长的沃土。它们生长在这里韬光养晦,吸收着天地精华、山水灵气。

  在平缓的丘陵地区也有成规模种植的田,但是安溪人都知道,要采到新鲜叶的极品,还是要走进大山去。

  铁观音的由来

  安溪铁观音是乌龙的上上之品,相比于几年前绿、红的大行其道,现今乌龙火爆正当时。乌龙是一种半发酵,现代人可能更看重了它降压、溶脂的保健功能,格外受到推崇。

  很多人都很惊异于“铁观音”这个名字,“观音”二字就已经傲然而视,且又加上一个“铁”字,一味以淳厚清香闻名的好,却有了一个如此刚劲似乎都有点霸道的名字,其中一定有着莫大的渊源。的确,这个响亮名字很有些来历。

  据说当初安溪并没有如此威望,虽然天资脱俗,但是一直没有慧眼相识;后来还是乾隆皇帝发现了它,这个据说是中国历史上对饮最有品位、也是最狂热的皇帝在品到了安溪的美妙之后,便钟情不已,不仅仅在皇宫里大摆宴,而且还赐给了它一个响当当的名字——铁观音

  乡人教你品好

  凡事一旦出了名,一些麻烦自然就接踵而至,也是如此。在如今,想要喝到正宗的铁观音上品可并不简单,虽然在全国的店里都可以见到标注着“王”或者“极品”的铁观音卖,但是外乡人还是要学会几招鉴别叶的眼力,才不会泯灭了心目中“铁观音”的威名。作为一个安溪人,看一看、闻一闻、抿一抿,的高下自然心中有数,这样的功夫可是几十年的耳濡目染所练就,试问哪一个安溪人家里没有几个炒、品的高手呢?

  最好的铁观音看起来要均匀油润,绿叶上要有一丝红色嫩边,泡出的色金黄清澈,闻一闻清香馥郁,品一口醇厚滑爽。虽然说起来有些抽象,但是一旦遇见了这样品相的好,你就会了解什么才是品的享受。

  

点击浏览下一页



  私房推荐 品 吟诗 看景儿——许你一个“极品”安溪

  在安溪,绝不仅仅是一个“”字了得。品、吟诗、看景儿,一样都少不了。

  走不完的“十里诗廊”

  有必有诗,在安溪,有一个看诗、吟诗的绝佳地方。这是家乡大龙湖岸边的一条十公里长的湖边长廊,在它的每一根护栏上面,竟然都刻着一首有关于“”的署名诗句,从古代到现今,从五言到七绝,从律诗到俚句,所有关于的渊源典故都可以在这里找到共鸣。

  其实在最初,我也吃惊于竟然会有如此多的诗,我们的文化竟然是如此的博大精深,上至圣陆羽等著名诗人墨客,下至平民百姓以及和尚道士,每一个人都视“”为知音挚友。

  别有滋味的安溪景致

  在安溪最著名的是两座寺庙,宋代古刹清水岩矗立在一座千米的高山峭壁上,那一字排开,而又层叠耸立的庙宇,就像天上宫阙,擎天拔地;而细看,三层庙宇的排列竟似“帝”字。另一座是城南文庙,它是江南现存规模最大且保护较为完整的文庙之一,始建于宋代,历尽千年沧桑,洪水淹过它,大火烧过它,倭寇毁过它,但屡毁屡建,而且愈建规模愈大。

  犀山也是另一个好去处。这里有座独具特色的石寨,建于清乾隆年间,全部为石头所建,但是为何建筑这样风格的石头寨堡,是何人所建,均无从考证。

  铁观音在北京

  稍微夸张地说,凡是有店的地方,总是少不了安溪人。据说在目前,安溪人开在全国的店已经超过了3万家,遍布了东北、华北、华南和西北差不多所有主要城市。

  在北京,安溪人开的店同样不少,尤其是在马连道的叶批发市场,凡是与铁观音挂上钩的店铺,不用问,肯定是安溪人在经营;而安溪人开店,总是用着沿袭已久的传统模式——从家乡进货,小本经营,极少甚至决不涉及其他的叶品种——这就是安溪人的执著与可爱,他们坚信自己的铁观音是老天爷给的礼物,是他们世代人赖以生存的本钱。

  原味指导

  喝正宗的铁观音,绝对要讲究章法,下面就让我这个安溪人教给你安溪饮法八式,让你成为真正的品行家。

  一.白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净具并提高具温度;

  二.乌龙入宫(落):放量大约按/水1:20的比例;

  三.悬壶高冲(冲):当开水初沸,提起开水壶冲入具使叶业转动、露香;

  四.春风拂面(刮沫):用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使具清新洁净;

  五.关公巡城(倒):泡一二分钟后把水依次巡回注入各杯;

  六.韩信点兵(点):倒到最浓部分,要一点一点滴到各杯,达到浓淡一致;

  七.赏色嗅香(嗅香):拿起瓯盖嗅一嗅天然的香;

  八.品啜甘霖(品):先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮。

 


网站首页铁观音商城礼盒铁观音综合新闻茶与健康茶域风情茶与文化茶叶新闻批发加盟支付方式茶友留言加入收藏

站长:安溪铁观音 站长信箱:2541899@qq.com

客户服务中心热线直拨:13959991899 0595-23255996
客户服务中心信箱:2541899@QQ.com 公司地址:安溪 邮编:362400 在线QQ:2541899
Copyright© 安溪“铁观音”茶叶直销 备案号:闽ICP备11017553号