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秋茶上市,怎样鉴别正秋铁观音
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 作者:佚名 点击:  来源: 网上采集  换背景色:

上市,怎样鉴别正秋铁观音

  正秋铁观音一般在中秋节后上市,由于今年多了个闰五月,所以早在9月上旬一些叶网店、实体店出现了“铁观音早秋上市”的消息。业内人士看法不一,有的认同今年的暑等同于早秋的说法,有的则认为“早秋”是迷惑消费者的一种手段,其质量比秋差得多,实际上是暑。专业人士各执己见,所以作为消费者,求人不如求己,乖乖地学几招鉴别正秋铁观音的方法吧。

  第一招:干紧结掷杯声脆为秋。正秋铁观音外形紧结且厚、实、重,掷杯自然声大,而暑外形松弛、轻飘,掷杯声相对沉闷。

  第二招:干鲜绿且带光泽者为秋。取些许干于灯光下,呈绿色且富有光泽度即为正秋,若颜色暗乌且欠光泽度一般为暑。有个例外的情况,如果叶呈现乌油色(似柿饼着霜的颜色),这不是暑,而是品质上乘的正秋

  第三招:冲泡后有鲜水果香味者为正秋。鲜水果花香味是正秋铁观音区别于别季的最明显特征,若是暑,则带有类似腥味的气味。

  第四招:冲泡后叶底凹软者为正秋。将冲泡数遍的叶取出观察,正秋铁观音叶底凹软,若叶底硬挺粗糙,则属于别季铁观音


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