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洋人也有茶经
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 作者:佚名 点击:  来源: 网上采集  换背景色:
 品的雅趣源自于中国,因此,谈到品,自然也要从中国谈起。在中国,的历史似乎与这个国家本身的历史一样悠长,这一点从古老的中国典籍里可以印证。最早记载的一杯
  叶传到西方,是16世纪以后的事情。现今可以查到的关于的最早记载,见日塞缪尔日记,文中记到:“我喝了一杯以前从未喝过的。”这一天是1660年9月25日。
  叶大概就是在那个时候传入欧洲的。不过,欧洲并不是直接从中国接受了叶,而是间接地通过印度,有些是通过非洲,特别是通过非洲的肯尼亚。在16世纪前后,肯尼亚的叶已十分普及,叶的颜色与种类也已多种多样。它们通过丝绸之路用骆驼和帆船传往西方。
   品成为高雅艺术
  传到西方后,就越来越受到当地人的欢迎,因此逐渐取代咖啡和其他饮料的地位。因为叶既很少有刺激性,又具有提神养脑的作用,且味道清香,种类繁多,品渐渐成为一种高雅的趣致。品时,人们不仅讲究叶水的色泽、浓淡、香味,而且讲究具的精美、雅致。比如紫砂壶、银壶。并且泡的手法,泡的用水以及冲的姿势全都成为品的一部分内容。品与插花一样,甚至成为一种艺术活动,于是出现了许多关于的书,关于的专家以及专门贩卖的商人。
   西方“经”有学问
  1750年,英国人托马斯·肯特撰写的“经”,大概是西方最早的一本品学专著,书里面谈到了种、采、制、泡的一整套学问。在此之前,就有一位名叫托马斯·加雅的咖啡店主在他的咖啡店举行了英国第一次叶大展卖,获得了很大成功。由于这些人的大力推动,以及人们本身的实践,英国的饮者日众。据统计,目前英国每年都有297亿加仑的水用于泡,全国每天平均要饮19.6亿杯,这个数字应当说是够惊人的了。在全世界变成了几乎与面包和大米一样重要的物质了。

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